但是，做水果并不容易。保质期、运输保护、运费和储存费用、果品分级、销售周期、水果检疫、渠道打通、运输成本等细节问题360度的吊打着每个水果人，稍有不慎就会入坑。
但是，难却不代表没有机会，水果的风口一直都在，我们可以从初创期、瓶颈期、稳定期三个时期，来看一看，我们该如何卖水果。
活下去是第一位
对于初创期的水果售卖新手来说，能够把事情做起来，能够活下去就很不错，赚钱我们可以做长期计划，有一个合理周期，需要打消今天做明天就赚钱的想法。
同时，我们需要铭记以下几点：
基本认知：品质、价格、服务属于基本功能
每次，农场主+单独把农产品营销、包装设计、广告文案等细节单独拿出来形成文章的时候，总会有粉丝在下面留言“没得质量一切都是空谈”，这样说自然没错，但是不管是写文章的人还是每一个在从事水果相关行业的人，都应该有一个最基础的常识。
这个常识就是水果的品质、价格、服务是最基础的事情，很多时候没有必要提出来，就像做房子的地基一样，应该了然于心。
而不是很把品质、价格、服务当成了终点，当成了自己的核心竞争力，那只不过应该是你的起点。
当然，明白这点，梅子觉得对于一个刚踏入水果行业的人来说至关重要。
一定要做的事：品牌与包装
互联网时代，每一个人每天都在被大量的信息冲刷着，在消费升级的时代，基本功能已经被过分泛滥满足。
这个时候的消费者更加倾向于情感消费，客户更加喜欢怦然心动的感觉，你的产品包装会不会让客户眼前一亮，认识你，记住你，如果想做中高端水果，包装就是其中一个关键点。
和产品不一样，品牌就像一个人，是有生命力、有灵魂的。
从名称到LOGO，从价值主张、品牌故事到品牌形象，任何你赋予在这个品牌身上的所有元素，都会成为它的标签。
当然，你的品牌是不是可以给消费者足够深的印象，也不是简简单单的一个LOGO，一句广告词就能完事的，最主要的还是价值主张，可以用一句话占据用户的心智。
比如：
钱大妈：不卖隔夜菜
叮咚买菜：下班买菜，就上叮咚买菜
百果园：好吃才是硬道理，三无退货（无小票、无实物、无条件）
盒马先生：盒马，鲜美生活
做的事情是一样的，但是消费者的需求和习惯是不尽相同的，除去做批发（做批发也还要有个名字），每一个开始投身水果营销行业的人，都应该把品牌和价值主张作为必须要做的事，更加细化自己的形象和差异。
战略核心：聚焦单品
本文开始说到，我们很可能面临着目标明确，但是没有具体计划的处境。
但这并不意味着，你需要把品牌设计、价值主张、市场调查、经营品类、客群定位、发展方向，每个环节都需要你有明确的解决方案和全方位思维用在产品上，这时候的燃点只需要一个。
从今天整个生鲜竞争的环境来看，激烈程度难以想象，往年前置仓配送有每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜，今年的朴朴超市、美团买菜也加入了战场，一线城市的厮杀回到了共享单车开始的时候。
单纯的前置仓配送模式就出现了五大巨头，此外线下线上结合的百果园、blt、ole、天虹、大润发、花果鲜、七天果辰以及一些地区的小众品牌等等，所有你能想到的竞争对手，都在这片红海里杀得血肉模糊。
以水果品类的多和广杀出的不是胜利的血路，而是死亡的墓碑，所以我们不需要追求产品种类，把供货稳定、质量有保证的一个单品作为主打，享受明星效应的做法才为上上之举。
仰望蓝天，可路在何方？
水果损耗大，客户量做不起来，营业额低于进货成本，没有口碑，将会进入烦人可怕的瓶颈期，水果人将迎来最大的挑战。
死神之剑：用户消极反应、方向错乱胡乱尝试、质量出现大问题
顾客就是上帝，这句耳熟能详的话说明了用户的重要性以外，也说明了客户的复杂性。
与互联网搭上边的群运营的死法，可能只需要一个客户的能量。
水果的运输保护很难做到100%，运输途中的挤压很可能让到达客户手中的水果已经变了样子，退钱退货是基本操作，像百果园那样的三无退货的操作不是每个水果人都有的底气，所以不免与“上帝发生摩擦”，但是以群作为售卖渠道的当下，这就是致命伤。
当各种压力和挑战齐发的时候，改变整个模式？还是以退为进按兵不动？
很多水果人挣扎的像个无头苍蝇，从零售电商转批发，错乱的方向让人无所适从，也错过了盈利的最好时机，加快死亡。
当然，这时候有一批好货，很可能还有一线生机，只是这个好货需要质量好价格低，有超大的利润空间，拼一把的心态。
于是像赌徒一般，带着价格低还品质好的幻想走进奸商的圈套，迎来一波又一波的差品退货，全身而退都难。
而这三种情况，我相信很多人都经历过。
救命稻草：快进快出、保持用户粘性
产品堆在仓库那就不是商品，对于水果来说更像个看得见的杀手。
保本出售是很多人的选择，调整经营方向，像M记、肯德基一样做产品组合，提前打好包装，避免让客户挑选产生损耗，都能起到一定的作用。
但是就水果的特性来说，这样的方式很多时候有些杯水车薪，快进快出依旧是最好的王牌，如何快进快出保持用户量和粘连性是不二的选择。
举一个最简单的例子，如果你有一批压在仓库品质并不是很好的水果，你会怎么做？打包免费送给相熟的客户，我相信没有比这更加聪明的做法。
真正的战场才打开
不管你是处在初创期还是瓶颈期，你都是一个在角落的无名者，很多时候无心考虑更多，也不会被更多竞争者看中，但你逐步稳定的时候，如何稳定、如何跟上时代的变化，并不比瓶颈期的时候更加简单，扩大用户量，学会资源整合将成为日常工作。
扩大用户量在互联网时代最大的法宝就是平台+内容，平台我们只需要选择，内容将是我们出圈做出效果的依靠，如何输出，可以来点最基础的干货，学会一个广告学里的公式：AIDA。
Attention（注意力）、Interest（兴趣）、Desire（欲望）、Action（行动），我们在写营销方案的时候一定要灵活运用这个公式，达到有效的广而告之。
得民心者得天下，民心何为，需要更多的学识，更多的知识积累。
同样，也要学会资源整合，就像最近几年流行的跨界，很多东西的本质所用的知识点是一样的，如何重新排列组合可能就是一门学问，这也是为什么做一样的事，不同的人做起来结果就会不一样的原因。
如何去做？我们可以来看一个例子！
前段时间有个卖白菜的大哥火了，他在摊位旁拉了一个横幅，白菜不要钱，扫红包二维码领白菜，只需要将扫到的金额，转给他即可，扫到五块钱以下的，领取一个白菜，扫到5到10块钱的领取两颗，以此类推，最多领十个白菜，生意很好，三个小时，两吨白菜被抢购一空，大哥狂赚5000多，送白菜反而比卖白菜赚钱。
所以说，资源整合是一个商业化的过程，把各种要素整合在一起成为商品和服务，市场支付相应的价格，最终组织者、生产者、销售者、渠道商都可以得到相应的利润，而不是一个人单打独斗，学会让利合作。
这些年我们走过了太多的农场，看过了太多有潜力的好产品，如何给这些产品一个更加光明的未来，让真正的好产品能够物尽其用，让用户能够买到物有所值的产品，这是我们一直想要做的事，但是了解更深以后，你会发觉知识是不够用的，做大做强需要的是机会和运作，但是机会和运作都来自知识和认知。
所以，即使水果电商如日中天，每一个水果人也不妨慢一点，多给自己一点时间沉淀和思考。
你怎么看水果营销？欢迎留言！
